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Wie viel Nudeln oder Reis pro Person?

Acht Leute haben zugesagt, der große Topf steht schon auf dem Herd, und in der Hand hältst du eine Packung Spaghetti. Reicht die? Nein. Aber zwei reichen auch nicht ganz.

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Rechenweg mit deinen Zahlen

    Die Mengen im Überblick

    Alle Werte meinen das Rohgewicht, also Nudeln und Reis trocken aus der Packung, Kartoffeln ungeschält, Fleisch vom Metzger. Kinder rechnet der Rechner mit einer halben Portion. Jugendliche essen oft mehr als Erwachsene, zähl sie ruhig voll.

    Portionen für Erwachsene, roh gewogen
    WasSpanne pro PersonRechner nimmt
    Nudeln als Hauptgericht100 bis 150 g125 g
    Nudeln als Beilage50 bis 80 g70 g
    Reis als Hauptgericht80 bis 100 g90 g
    Reis als Beilage50 bis 80 g65 g
    Kartoffeln als Beilage150 bis 250 g200 g
    Kartoffeln als Hauptgericht250 bis 400 g350 g
    Fleisch ohne Knochen120 bis 200 g160 g
    Fleisch mit Knochen200 bis 300 g250 g
    Gemüse als Beilage100 bis 200 g150 g
    Gemüse als Hauptgericht250 bis 400 g325 g

    Wenn es mehrere Beilagen gibt

    Gibt es Brot, Salat und zwei Beilagen, reicht bei jeder die untere Grenze. Beim Buffet greift jeder überall ein bisschen zu, dort genügt oft zwei Drittel der normalen Portion pro Gericht. Kocht die Familie am Sonntag nur ein Gericht, rechne eher mit der oberen Grenze.

    Übrig gebliebene Nudeln und Reis halten gekühlt zwei bis drei Tage. Reis sollte schnell abkühlen und nur einmal aufgewärmt werden.

    Häufige Fragen

    Wie viel Gramm Nudeln pro Person?

    Als Hauptgericht rechnet man 100 bis 150 Gramm trockene Nudeln pro Person, meist 125 Gramm. Als Beilage reichen 50 bis 80 Gramm. Eine 500-Gramm-Packung reicht also für vier Personen als Hauptgericht.

    Wie viel Reis pro Person?

    Als Hauptgericht 80 bis 100 Gramm roher Reis pro Person, als Beilage 50 bis 80 Gramm. Reis nimmt beim Kochen Wasser auf und wiegt danach etwa das Dreifache.

    Wie viel Kartoffeln pro Person?

    Als Beilage 150 bis 250 Gramm rohe, ungeschälte Kartoffeln pro Person, als Hauptgericht 250 bis 400 Gramm. Ein Kilo Kartoffeln reicht als Beilage für vier bis fünf Personen.

    Wie viel Fleisch pro Person?

    Ohne Knochen rechnet man 120 bis 200 Gramm pro Person, bei Geflügel eher 120 bis 150 Gramm. Mit Knochen, etwa bei Keulen oder Koteletts, 200 bis 300 Gramm.