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Wie viel Milch gibt eine Kuh am Tag?

Fünf Uhr morgens im Melkstand, die Pumpe summt, die Becher sitzen. Aus jeder Kuh fließen jetzt ein paar Liter in die Leitung, abends noch einmal. Wie viel kommt da über den Tag zusammen?

kg
Erzeugerpreis netto, September 2026
ct/kg

Milch am Melktag

Rechenweg mit deinen Zahlen

    Voreingestellte Werte: Stand Juli 2025, September 2026. Werte und Quellen

    Rund 30 Liter am Tag

    Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung meldet für 2024 im Schnitt 9.445 Kilo Milch je Kuh. Auf 305 Melktage verteilt gibt eine Kuh damit etwa 30 Liter am Tag. Weniger Kühe, mehr Milch je Tier. 2024 standen in Deutschland 3,6 Millionen Milchkühe in rund 48.600 Betrieben.

    Über die Laktation verteilt ist die Menge nicht gleich. Nach dem Kalben steigt sie einige Wochen an, erreicht ihren Gipfel und fällt dann langsam. Kurz vor dem Trockenstellen gibt eine Kuh deutlich weniger als der Durchschnitt.

    Je Kuh, bei 39,44 ct/kg
    JahresleistungLiter am MelktagMilchgeld im Jahr
    7.000 kg22,3 l2.761 €
    8.000 kg25,5 l3.155 €
    9.445 kg30,1 l3.725 €
    11.000 kg35,0 l4.338 €
    13.000 kg41,4 l5.127 €

    Was der Bauer bekommt

    Molkereien zahlen je Kilo, nicht je Liter, und rechnen auf 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß um. Im Juli 2026 lag der Erzeugerpreis bei 39,44 Cent je Kilo. Eine Durchschnittskuh bringt so rund 3.725 € Milchgeld im Jahr. Davon gehen Futter, Tierarzt, Stall und Arbeit ab.

    Und die Kuh trinkt dafür viel: Eine Kuh mit 35 Kilo Milch am Tag säuft rund 100 Liter Wasser, im Hochsommer bis zu 30 Prozent mehr.

    Häufige Fragen

    Wie viele Liter Milch gibt eine Kuh am Tag?

    Eine Milchkuh in Deutschland gab im Schnitt 9.445 Kilo Milch im Jahr, meldet die BLE für das Jahr 2024. Verteilt auf rund 305 Melktage sind das etwa 30 Liter am Tag. Kühe mit hoher Leistung geben in der Spitze 45 Kilo und mehr am Tag.

    Wie viel bekommt der Bauer für einen Liter Milch?

    Im Juli 2026 lag der Erzeugerpreis für konventionelle Kuhmilch bei 39,44 Cent je Kilo, netto ab Hof. Ein Liter wiegt 1,03 Kilo, der Bauer bekommt also rund 40,6 Cent je Liter. Im Supermarkt kostet der Liter ein Mehrfaches.

    Wie viel Milch gibt eine Kuh im Jahr?

    Im Durchschnitt 9.445 Kilo, also gut 9.200 Liter. 1990 war es etwa halb so viel. Die Leistung ist durch Zucht und Fütterung stark gestiegen.

    Warum gibt eine Kuh nicht das ganze Jahr Milch?

    Eine Kuh gibt nur Milch, nachdem sie ein Kalb bekommen hat. Etwa sechs bis acht Wochen vor der nächsten Geburt wird sie trockengestellt und nicht mehr gemolken, damit sich das Euter erholt. Deshalb rechnet man mit rund 305 Melktagen.