Wie viel Kartoffelsalat, Gyros oder Lasagne pro Person?

Zwanzig Gäste zum Geburtstag, und Tante Helga bringt ihren Kartoffelsalat. Am Telefon kommt die Frage: Reicht die große Schüssel, oder lieber zwei?

Mengen pro Person

Die Mengen gelten für Erwachsene mit normalem Hunger. Kinder bis etwa zehn Jahre zählen halb. Am Buffet nimmt sich jeder von allem etwas, darum sinkt die Menge pro Gericht deutlich. Bei zwei oder drei Gerichten rechnest du etwa 60 Prozent, bei einem großen Buffet 40 Prozent.

Pro erwachsener Person
Gericht	allein	mit 1 bis 2 anderen	großes Buffet
Kartoffelsalat als Beilage	200 g	120 g	80 g
Nudelsalat als Beilage	150 g	90 g	60 g
Gyros, Hauptgericht	200 g	120 g	80 g
Pommes als Beilage	150 g	90 g	60 g
Lachsfilet, Hauptgericht	150 g	90 g	60 g
Lasagne, Hauptgericht	400 g	240 g	160 g
Chili con carne, Hauptgericht	400 ml	240 ml	160 ml
Gnocchi, Hauptgericht	200 g	120 g	80 g
Leberkäse, Hauptgericht	150 g	90 g	60 g
Ofenkartoffeln als Beilage	250 g	150 g	100 g

Lieber etwas mehr

Kartoffelsalat und Chili halten sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage, Reste sind also kein Drama. Bei Lachs und Gyros lohnt es sich, genauer zu rechnen, weil das Fleisch teuer ist und aufgewärmt nicht besser wird.

Bei langen Feiern essen die Gäste mehr als beim Mittagessen. Am Abend nach dem Sekt greifen viele noch einmal zu. Plane dann rund ein Fünftel dazu.

Häufige Fragen

Wie viel Gramm Kartoffelsalat pro Person?

Als Beilage zu Würstchen oder Grillfleisch rechnest du 200 Gramm fertigen Kartoffelsalat pro Person. Steht noch ein zweiter Salat auf dem Tisch, reicht gut die Hälfte.

Wie viel Gyros pro Person?

Als Hauptgericht 200 Gramm rohes Gyrosfleisch pro Person. Beim Braten verliert es etwa ein Viertel, auf dem Teller landen also gut 150 Gramm.

Wie viel Lasagne pro Person?

Etwa 400 Gramm fertige Lasagne pro Person als Hauptgericht. Eine große Auflaufform mit 30 mal 20 Zentimetern fasst rund drei Kilo und reicht damit für sieben bis acht Personen.

Wie viel Pommes pro Person?

Als Beilage 150 Gramm tiefgekühlte Pommes pro Person. Ein Beutel mit 750 Gramm reicht also für fünf Personen.

Wie viel Chili con carne pro Person?

Als Hauptgericht mit Brot etwa 400 Milliliter pro Person. Für zehn Gäste kochst du also vier Liter, ein großer Topf mit fünf Litern reicht dafür.