So viel verdunstet ein Beet
Die Bayerische Gartenakademie nennt für einen Rasen, wie viel Wasser er je Quadratmeter am Tag verbraucht: bei 20 bis 25 Grad zwei bis drei Liter, bei 30 bis 35 Grad vier bis sieben. Gemüse liegt in der Hauptwachstumszeit etwa gleichauf oder etwas darüber. Die Welternährungsorganisation FAO hat dafür Faktoren je Kultur ermittelt, der Rechner multipliziert beides.
Frisch gepflanztes Gemüse braucht nur gut die Hälfte, voll im Wuchs am meisten. Zwiebeln, Kartoffeln und Zucchini brauchen zur Ernte hin wieder weniger, Salat und Möhren bleiben durstig bis zuletzt.
| Gemüse | Faktor | 20 bis 25 °C | 25 bis 30 °C | 30 bis 35 °C |
|---|---|---|---|---|
| Salat | 1 | 2,5 l | 3,5 l | 5,5 l |
| Möhren | 1,05 | 2,6 l | 3,7 l | 5,8 l |
| Buschbohnen | 1,05 | 2,6 l | 3,7 l | 5,8 l |
| Gurken | 1 | 2,5 l | 3,5 l | 5,5 l |
| Zucchini | 0,95 | 2,4 l | 3,3 l | 5,2 l |
| Kartoffeln | 1,15 | 2,9 l | 4 l | 6,3 l |
| Erdbeeren | 0,85 | 2,1 l | 3 l | 4,7 l |
Selten gießen, dafür durchdringend
Ein Liter je Quadratmeter dringt etwa einen Zentimeter tief ein. Die meisten Wurzeln sitzen in rund 15 Zentimetern Tiefe, sie bekommen erst etwas ab, wenn 15 Liter je Quadratmeter gefallen sind. Jeden Abend ein paar Liter halten nur die Oberfläche feucht. Gieß lieber alle paar Tage gründlich.
Mehr als 20 bis 25 Liter je Quadratmeter nimmt der Boden im Sommer nicht auf, und in einer Stunde höchstens 8 bis 10 Liter. Gieß deshalb in zwei Runden. Morgens verdunstet am wenigsten, und die Blätter trocknen bis zum Abend ab.